Rakott karalábé

Most,hogy végre újra belevethetem magam a főzés apró-cseprő örömeibe, megleptem Balázst a kedvenc ételével. Nagyon ritkán készítettem eddig rakott krumplit,mert nem tudtam hogy lehetne a CH tartalmát visszaszorítani. Ma délelőtt a boltban korzózva, egyszercsak figyelmes lettem egy óriási rekesz karalábéra. Akkor belém hasított a felismerés, hogy Atyaég! ez lesz a megoldás. :) Így készült egy közepes jénaiban egy kis rakott krumpli,és karalábé. Csak hogy mindenki megtalálja a maga kedvére valót!
Hát lássuk,hogy is készült ez a finomság.

Hozzávalók

• 2 db karalábé
• 1,5 pár Wiesbauer bécsi virsli
• 3 főtt tojás
• só,bors
• 1,5 dl Pilos laktózmentes tejföl
• 1 pici étolaj

A karalábékat meghámozom, és vékony karikákra szeletelem. Enyhén sós vízbe teszem,és forrás után körülbelül 8-10 percig közepes lángon főzöm. Igyekszem nem szétfőzni,hogy a szép formáját megtartsa, és jobban mutasson a tányéron. Közben a tojásokat is megmosom,és keményre főzöm. A virslit pedig csak felkarikázom. Ha minden alapanyag elkészült,jöhet a rétegezés.A jénai edényt egy csepp olajjal kikenem,hogy sütés után szépen kiemelhető legyen az étel. Karalábé, tojás, virsli,és egy jó nagy adag tejföl. A tejfölt előtte alaposan kikeverem egy teáskanál étolajjal,sóval,és borssal. Amíg az edény meg nem telik, vagy el nem fogy az alapanyag folytatom a rétegezést.
FONTOS! Ez a mennyiség, egy közepes méretű jénai edény felét tölti csak meg, körülbelül 3-4 rétegben. Az edény másik fele ugyanígy készült,csak főtt krumplival.

Miután megtelt az edényünk, rátesszük a tetejét, és erős lángon 30-40 perc alatt összesütjük. Ha már a jénaiban látjuk,hogy a tejföl,és a zöldségek leve bugyogva forr, leemeljük a tetejét,és ropogósra sütjük a felső réteget. :)

Tejföllel tálaljuk! Jó étvágyat! :)