Sült kenyér "puding"

Annyira egyszerű,hogy szinte már recept sem kellene. Természetesen azért megírom,én hogy készítettem! :)
Ritkán marad kenyérféle nálunk,mert mindig csak annyit veszünk,amennyire szükségünk van. Azonban most maradt 1,5 szikkadt zsemle, amit már szendvicsként nem szívesen ettünk volna meg. Az ételt nem dobunk ki aranyszabályunk alapján született meg ez a recept. Roppant egyszerű, 1000 féle képpen elkészíthető. Az ötletet a tipikusan száraz kifliből készülő mákos guba adta.

Fogjunk hozzá!

Hozzávalók

• 1,5 db zsemle (teljeskiörlésű Ch csökkentett)
• 2 dl kókusztej
• 1,5 evőkanál vaníliás pudingpor
• 3 evőkanál házi cseresznye lekvár (természetesen cukor nélkül)

A zsemlét felkockázom,és félreteszem egy kisebb tálba. Egy kis méretű jénai edényt kikenek kókuszzsírral,majd egy forraló edénybe töltöm a kókusztejet,és a vanília pudingot. Ha nagyon édesszájú vagy,természetesen édesítő szert is tehetsz hozzá,de szerintem a lekvár is elegendő. Nagy lángon forrásig hevítem,de nem hagyom besűrűsödni! Közben a zsemle 1/3-át a jénaiba teszem,és megpötyögtetem 1 evőkanál lekvárral. Kanalazok rá egy kevés vaníliás kókusztejet, majd folytatom a rétegezést. Zsemle, lekvár majd egy kevés tej. Amint elfogytak a rétegek,a maradék tejjel belocsolom,tiszta kézzel jól lenyomkodom,és ráteszem a tetejét. 200 fokos sütőben 15 percig sütöm, majd a fedőt levéve 5 perc alatt a legfelső réteget megpirítom. Isteni finom lesz!

Ha ínyenc vagy,akár mogyoró, akár dió akár mandula forgáccsal is megszórhatod,hogy a teteje még ropogósabb legyen!

Belül krémes, édes és lágy, kívül pedig ropog,és fantasztikusan "karamellás" hatású lesz a lekvártól. Tudjátok, a Chocito is ronda volt,de finom! ;)

Téli rakott káposzta

Ahogy jön a hideg,és egyre jobban masírozunk a télbe,mindig valami évszaknak megfelelő ételt szeretek készíteni. A savanyú káposzta, vagy hordós káposzta a teleink igazi slágere. Nyersen, sütve,főzve...Egyszóval bárhogy! :) Most egy szuper rakott ételt készítettem belőle.

Vágjunk is bele!

Hozzávalók

• 1 fej lila hagyma
• 0,5 kg darált hús
• Himalája só
• bors
• majoranna, rozmaring
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 dl Cocomas kókuszkrém
• 1 kg savanyú káposzta
• 25 dkg húsos szalonna, vagy sonka 

A hagymát megtisztítjuk,és vékony szálakra vágjuk. 1 evőkanál liba zsíron, vagy kókuszzsíron üvegesre pároljuk. Ráőröljük a borsot,és a sót, majd hozzákeverjük a darált húst. Addig párolom,míg a hús ki nem fehéredik. Ekkor beízesítjük. Rozmaringgal, majorannával,és zúzott fokhagymával. Ráöntjük a kókusz krémet (vagy tejszínt), és gyorsan összerottyantjuk. Már csak a rétegezés maradt hátra.

A káposztát kimossuk,és 3 egyenlő részre osztjuk. Az első résszel kibéleljük a jénai edény alját,megszórjuk a szalonna kockával,és rákanalazzuk a húsos ragu felét. Befedjük még egy réteg szalonnás káposztával,és mehet rá a ragu másik fele. Zárásképpen még egy réteg káposzta,és szalonna. Ha ínyencek vagytok,és persze ehetitek, megszórhatjátok reszelt sajttal. Valami keményebb,semlegesebb ízűt javasolnék. Én most gouda sajttal készítettem,de persze csak a Balázs részére szórtam! Nagyon ízlett neki :)

200 fokos sütőben 20 perc alatt összesütöm. 

Isteni finom lesz! 

"Krumplis" tészta

Nagyon hagyományos étel,egy picit másképp. Természetesen a krumpli  nem krumpli! :) Jöhet a recept?

Hozzávalók (2 személyre)

• 30 dkg zeller gumó
• 2 marék durum tészta
• 1 kisebb vöröshagyma
• fél evőkanál liba zsír
• Himalája só
• őrölt bors
• piros fűszerpaprika

A világ legegyszerűbb tészta étele. Imádom! :) Kiskoromban nagyon sokszor készítette anyukám is,és a nagyi is. Íme egy kicsit egészségesebb változata.

A zellert megpucolom,és apró kockákra vágva enyhén sós vízben megfőzöm. Közben kifőzöm a tésztát egy másik lábosban. Körülbelül egy időben készülnek majd el. Mindemellett egy harmadik lángra teszek egy mélyebb serpenyőt, és felhevítem benne a libazsírt. Közben megtisztítom,és felaprítom a hagymát,és üvegesre párolom Himalája sóval,és frissen őrölt borssal. Ha elkészült,megszórom pici fűszerpaprikával,és már csak az összekeverés marad hátra. 
Leszűröm a tésztát, a zeller kockát,és jó alaposan összekeverem,és a nyakába zúdítom a hagymás zsírt. Alulról felfelé jó alaposan összekeverem,és már tálalhatom is.

Tálaláskor egy kevés fehér borsot törhetünk a  tetejére,és savanyúsággal vagy tejföllel tálaljuk.