Hozzávalók
- 25 dkg Bauernbrot lisztkeverék
- 10 dkg Pápai tepertőkrém
- 5 dkg aprított tepertő
- 1 tojás sárgája
- 1 dl Milfina laktózmentes langyos tej (pici xilit)
- fél csomag porélesztő
- 1,5 teáskanál só (feltétlen kóstoljátok meg a tepertő krémet,és ennek függvényében sózzatok)
- 2 dkg Vénusz margarin (laktózmentes)
A tejet meglangyosítom, és beleszórom az élesztőt. Egy csipet xilitet is szórok hozzá,hogy könnyebben erjedjenek a kis élesztőgombák. Közben a lisztet egy tálba mérem,és rászórom a sót. A tepertőkrémet,és a margarint is beleteszem.Érdemes nem hűtő hidegen beletenni,hogy könnyebb dolgunk legyen. A két tenyerünk között ezt a lisztes, tepertőkrémes masszát szépen elmorzsolom. Addig csinálom,míg szép morzsás állagot nem kapok. Ekkor hozzáteszem a tojás sárgáját, és az élesztős tejet. Jó apróra vágom a tepertőt, és azt is beleszórom. Erős mozdulatokkal alaposan összedolgozom.Amint a tészta szép homogén gömböt alkot, már le is takarjuk egy tiszta konyharuhával,és 1 órán át kelesztem. Isteni tepertős illatok keringenek majd a lakásban, ahogy a kelesztés után újra gyúrjuk a tésztát.

Fantasztikusan illatos, könnyű,és nagyon nagyon ízletes. Nasiként, vagy akár tartalmasabb levesek kísérőjeként is tálalhatjátok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése