Kókuszgolyó (keksz nélkül)

Ez is a tegnapi piknikre készült. Finom,kézben ehető, nem maszatol,és fantasztikusan finom. Szerintem mindenki ismeri a jó öreg kókuszkockát,kókuszgolyót,és a keksz tekercset. Ezek a receptek ihlették az általam keksz nélkül készített változatot.

Íme a recept:

• 1 dl tej
• 2 evőkanál Negyedkanál cukor
• 2 evőkanál Szerencsi kakaó por (laktóz mentes)
• 15 dkg Liga margarin
• 10 dkg kókusz reszelék
• 5 dkg kókusz reszelék a forgatáshoz
• rum, vagy rum aroma

A tejet egy forraló edénybe,vagy egy pici lábosba teszem. Belekanalazom a "cukrot",és az édesítő olvadásáig kevergetem. Ezután beleteszem a kakaóport,azzal is felforralom,míg egy szép fényes kakaós folyadékot nem kapunk. Beleteszem a margarin és a kókuszreszelék felét,és addig kevergetem,míg olyan kása állagú masszát nem kapok. Leveszem a tűzről,és 10 percig hűlni hagyom. Beleloccsintok egy kevés rumot,vagy rumaromát is. Ekkor beleteszem a kókusz,és a margarin másik felét,és apró kis gombócokat gyúrok belőle. Kókusz reszelékben megforgatom,és tányérra teszem.

Olyan nagy sikernek örvendett ez az apró finomság,hogy majdnem nem tudtam lefotózni. Így már csak a piknik alatt megdézsmált mennyiségről tudok képet mutatni. :)

Próbáljátok ki,biztosan nem fogtok csalódni!